Jalapeño
Orgullosamente Mexicano
El Chile Jalapeño, originario de México, es uno de los chiles más conocidos y apreciados en todo el mundo por su sabor único y su versatilidad en la cocina.
En Toro Mayo, nos enorgullecemos de producir jalapeños de la más alta calidad, cuidando cada detalle desde la semilla hasta que llega a tu mesa.
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Lo que debes saber sobre el Jalapeño
– Nombre Científico: Capsicum annuum var. annuum
– Origen: México, en la región de Xalapa, en el estado de Veracruz.
– Tamaño: Aproximadamente de 5 a 9 cm de largo.
– Color: Verde cuando está inmaduro, tornándose rojo cuando madura.
– Sabor: Picante, con un toque dulce cuando está maduro. El sabor es fresco y algo herbáceo, especialmente cuando se consume crudo.
– Nivel de Picante: Entre 2,500 y 8,000 unidades en la escala Scoville, lo que lo hace moderadamente picante, ideal para aquellos que disfrutan de un toque de picor sin ser abrumador.
Historia y Cultura del Chile Jalapeño
El chile jalapeño tiene una rica historia y es un elemento fundamental en la cocina mexicana. Desde tiempos prehispánicos, los pueblos indígenas de México han cultivado y consumido chiles. El jalapeño, en particular, ha sido apreciado por su equilibrio entre picor y sabor. Con el tiempo, este chile ha trascendido fronteras y se ha convertido en un ingrediente esencial en diversas cocinas alrededor del mundo.
